Comestible

Armillaire couleur de miel

Armillaria mellea

septembre – novembre · Feuillus et résineux · 430–1300 m

Armillaire couleur de miel (Armillaria mellea)
Photo : Stu's Images, CC BY-SA 3.0

Comestible · après contrôle

Toxique crue : comestible seulement bien cuite, et mal tolérée par certaines personnes.

Saison
septembre – novembre
Milieu
Feuillus et résineux · 430–1300 m

En touffes sur les souches et le bois mort, parfois sur des arbres vivants, en automne.

Confusions : La galère marginée, mortelle, qui pousse aussi en touffes sur le bois mort, et l'hypholome en touffe, toxique.

9 observations dans le canton (SwissFungi)

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Conditions de pousse aujourd'hui

Où chercher : Armillaire couleur de miel

Les forêts du canton où son milieu est réuni, estimées d'après l'altitude, le type de forêt et le terrain. Une estimation, pas une garantie.

Probabilité estimée Faible Moyenne Élevée Observations (maille de 5 km)

Autres espèces : comestibles

Questions fréquentes

Armillaire couleur de miel : où pousse cette espèce dans le canton de Fribourg ?

En touffes sur les souches et le bois mort, parfois sur des arbres vivants, en automne. Dans le canton, l'espèce pousse surtout entre 430 et 1300 m d'altitude, dans les forêts de feuillus comme de résineux. SwissFungi publie 9 observations dans le canton, par mailles de 5 km.

Armillaire couleur de miel : quelle saison ?

En principe de septembre à novembre, surtout une à deux semaines après de bonnes pluies suivies de jours doux.

Armillaire couleur de miel : comestible ou toxique ?

Comestible, mais seulement après le contrôle de toute la récolte par un contrôleur officiel. Toxique crue : comestible seulement bien cuite, et mal tolérée par certaines personnes.

Armillaire couleur de miel : quelles confusions éviter ?

La galère marginée, mortelle, qui pousse aussi en touffes sur le bois mort, et l'hypholome en touffe, toxique.